パーソナル薬膳キット
アレンジレシピ集
八宝菜

材料4食分
- 薬膳スープの素
- 1袋
- 水
- 300ml
- 豚こま肉
- 200g
- 生姜
- 1片
- 白菜
- 約1/8個
- 長ネギ
- 1/2本
- 椎茸
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- ごま油
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2〜
- ナンプラー/オイスターソース
- 小さじ1
- 片栗粉/葛粉
- 大さじ1
作り方
- ❶ 基本のスープ同様に薬膳スープの素を水に30分程度浸けておきます。
※余ったスープを使用してもOK! - ❷ 生姜はスライスし、その他の野菜は食べやすい大きさにカットします。
- ❸ お鍋にごま油を加えて、生姜・野菜を加えて炒めます。軽く火が入ったら豚肉も加えて炒めます。
- ❹ ❸に1を加え10〜15分程度煮込みます。塩・ナンプラーなどで味を整えて、水で溶いた片栗粉や葛粉を加えてとろみをつけます。
- ❺ ご飯の上に盛り付けて完成です。あんかけ焼きそばにしても!
※お好きな食材を追加 or 豚肉と変更などしてお楽しみください。
体質別 アレンジ
-
ENERGY(気虚)
豚肉から鶏肉や海老に置き換え
茹でたうずらの卵を追加 -
RELAX(気鬱)
豚肉から鶏肉や海老に置き換え
茹でたうずらの卵を追加 -
MOISTURE(陰虚)
豚肉から帆立に置き換え
豆腐や油揚げを追加 -
SHED(痰湿)
豚肉から帆立に置き換え
豆腐や油揚げを追加 -
RUDDY(血虚)
豚肉からあさり・牡蠣
-
CIRCULATION(血瘀)
豚肉からあさり・牡蠣