ARRANGEパーソナル薬膳キット
アレンジレシピ集

基本の薬膳スープ

アレンジイメージ

材料2食分

本キット
1袋
手羽元か手羽先
200〜300g
生姜
1かけ
塩麹(または塩小さじ1)
大さじ1

※鶏肉以外のお肉・お魚でもお召し上がりいただけます。
※ヴィーガンやベジタリアンの方は、鶏肉の代用として厚揚げや大豆ミートなどでお召し上がり頂けます。

作り方

  • ❶ (下準備)600mLの水に本キットを入れ30分置きます。鶏肉に、塩麹または塩を揉み込み30分漬けます。
  • ❷ 鍋に鶏肉を入れ、表面に焼き色をつけます。
  • ❸ 鍋に本キットを水ごと加え、薄切りにした生姜を加え沸騰させます。
  • ❹ 沸騰したらアクを取りながら弱火で食材に火が通るまで20~30分ほど煮込みます。
  • ❺ 塩で味を整えて完成です。
体質別 おすすめ置き換え食材
  • MOISTURE(陰虚)
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