パーソナル薬膳キット
アレンジレシピ集
基本の薬膳スープ

材料2食分
- 本キット
- 1袋
- 手羽元か手羽先
- 200〜300g
- 生姜
- 1かけ
- 塩麹(または塩小さじ1)
- 大さじ1
※鶏肉以外のお肉・お魚でもお召し上がりいただけます。
※ヴィーガンやベジタリアンの方は、鶏肉の代用として厚揚げや大豆ミートなどでお召し上がり頂けます。
作り方
- ❶ (下準備)600mLの水に本キットを入れ30分置きます。鶏肉に、塩麹または塩を揉み込み30分漬けます。
- ❷ 鍋に鶏肉を入れ、表面に焼き色をつけます。
- ❸ 鍋に本キットを水ごと加え、薄切りにした生姜を加え沸騰させます。
- ❹ 沸騰したらアクを取りながら弱火で食材に火が通るまで20~30分ほど煮込みます。
- ❺ 塩で味を整えて完成です。
体質別 おすすめ置き換え食材
-
MOISTURE(陰虚)
手羽元/手羽先(鶏肉)から豚肉に置き換え
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SHED(痰湿)
手羽元/手羽先(鶏肉)からあさりに置き換え