パーソナル薬膳キット
アレンジレシピ集

基本の薬膳スープ

材料2食分

本キット

1袋

手羽元か手羽先

200〜300g

生姜

1かけ

塩麹（または塩小さじ1）

大さじ1

※鶏肉以外のお肉・お魚でもお召し上がりいただけます。
※ヴィーガンやベジタリアンの方は、鶏肉の代用として厚揚げや大豆ミートなどでお召し上がり頂けます。

作り方

• ❶ （下準備）600mLの水に本キットを入れ30分置きます。鶏肉に、塩麹または塩を揉み込み30分漬けます。
• ❷ 鍋に鶏肉を入れ、表面に焼き色をつけます。
• ❸ 鍋に本キットを水ごと加え、薄切りにした生姜を加え沸騰させます。
• ❹ 沸騰したらアクを取りながら弱火で食材に火が通るまで20～30分ほど煮込みます。
• ❺ 塩で味を整えて完成です。

体質別 おすすめ置き換え食材

• 

  MOISTURE（陰虚）

  手羽元／手羽先（鶏肉）から豚肉に置き換え

• 

  SHED（痰湿）

  手羽元／手羽先（鶏肉）からあさりに置き換え